FRUTTA E VERDURE, COME CONSERVARLE.
Come vi ho ripetuto più volte, fino alla noia, il consumo quotidiano di verdura e frutta è fondamentale per la nostra salute. Secondo le direttive anti-Covid però la spesa, ad oggi, andrebbe fatta 1-2 volte a settimana (non di più..): come fare, allora, a conservarle al meglio? E dove, in frigo o in dispensa? Facciamo finta di essere appena rientrati a casa dal nostro negozietto di primizie bio o dal supermercato, che ci facciamo di tutta questa verdura, cosa dobbiamo fare per salvaguardarne freschezza e proprietà nutritive? Premesso che, come tutti sanno, per inibire il deterioramento bisogna evitare di esporre frutta e verdura alla luce diretta del sole , ecco pochi ma fondamentali consigli: una volta fatta la spesa differenziamo la verdura in base alle tipologie: cavoli, bietole e broccoli sono verdure robuste dalle fibre non troppo fragili, anche se vengono tagliate (il che di solito altera la struttura della verdura) non si guastano velocemente. Le erbe a...
